کربوکسی متیل سلولز سدیم (CMC) که با نام اختصاری E466 نیز شناخته می‌شود. این ماده به صورت پودر سفیدرنگ، بی‌بو و بی‌طعم تولید می‌شود و از مشتقات سلولز محسوب می‌گردد. CMC در صنایع مختلف به عنوان غلیظ‌ کننده، تثبیت‌ کننده و امولسیفایر کاربرد گسترده‌ای دارد. کربوکسی متیل سلولز (CMC) به عنوان یکی از فراوان‌ترین ترکیبات آلی طبیعی، از طریق اصلاح شیمیایی سلولز تولید می‌شود. این ماده ارزشمند با فرآیند کربوکسی متیلاسیون سنتز می‌گردد که طی آن گروه‌های هیدروکسیل سلولز با گروه‌های کربوکسی متیل (-CH2-COOH) جایگزین می‌شوند. این اصلاح ساختاری، خواص منحصر به فردی به CMC می‌بخشد که آن را از سلولز طبیعی متمایز می‌سازد.

خواص فیزیکی و شیمیایی کربوکسی متیل سلولز سدیم (CMC)

کربوکسی متیل سلولز سدیم با شماره CAS 9000-11-7، یک پلیمر نیمه مصنوعی با ویژگی‌های فیزیکی و شیمیایی منحصر به فرد است. این ماده به صورت پودر سفید رنگ کریستالی با ساختار فیبری ظریف تولید می‌شود که در آب با حلالیت حدود 10 میلی‌گرم در میلی‌لیتر قابل حل است. ویسکوزیته محلول‌های CMC معمولاً در محدوده 1500-3000 سانتی‌پویز قرار دارد که بستگی به درجه جایگزینی و وزن مولکولی آن دارد. از نظر شیمیایی، CMC پایداری حرارتی خوبی دارد و در برابر نور نیز مقاوم است، اگرچه قرار گرفتن طولانی مدت در معرض نور مستقیم خورشید ممکن است باعث تخریب تدریجی آن شود. این ماده در برابر بسیاری از حلال‌های آلی نامحلول است، اما در آب سرد و گرم به راحتی حل شده و محلول‌های شفاف و چسبناک تشکیل می‌دهد. خاصیت جذب آب و تشکیل ژل از دیگر ویژگی‌های بارز این ترکیب است که آن را برای کاربردهای مختلف صنعتی ارزشمند می‌سازد.

روش تولید کربوکسی متیل سلولز سدیم (CMC)

فرآیند تولید CMC با استفاده از سلولز خام به عنوان ماده اولیه آغاز می‌شود. در مرحله اول، سلولز که معمولاً از منابع گیاهی مانند پنبه یا خمیر چوب به دست می‌آید، تحت عملیات مرسریزاسیون قرار می‌گیرد. در این مرحله، سلولز با محلول سدیم هیدروکسید (سود سوزآور) تیمار می‌شود تا ساختار آن برای واکنش بعدی آماده شود. سپس در مرحله اترسازی، سلولز فعال شده با اسید کلرواستیک واکنش داده می‌شود که منجر به تشکیل گروه‌های کربوکسی متیل بر روی زنجیره سلولز می‌گردد. پس از تکمیل واکنش، محصول خام شسته شده و خنثی می‌شود تا باقیمانده مواد شیمیایی حذف گردد. در نهایت، محصول خشک شده و به صورت پودر سفیدرنگ با درجات مختلف جایگزینی و ویسکوزیته بسته‌بندی می‌شود.

کاربردهای کربوکسی متیل سدیم

کاربرد در صنایع غذایی

CMC در صنایع غذایی به عنوان یک افزودنی چندمنظوره کاربرد گسترده‌ای دارد. این ماده در تولید بستنی به عنوان پایدارکننده و جلوگیری‌کننده از تشکیل کریستال‌های یخ استفاده می‌شود. در محصولات نانوایی مانند نان و کیک، CMC رطوبت را حفظ کرده و از بیات شدن زودرس محصول جلوگیری می‌کند. در سس‌ها و مایونز، نقش تثبیت‌کننده امولسیون و غلیظ‌کننده را ایفا می‌نماید. همچنین در نوشیدنی‌ها به عنوان پایدارکننده و در محصولات لبنی مانند ماست برای بهبود بافت و جلوگیری از جدا شدن سرم کاربرد دارد. CMC در محصولات گوشتی نیز به عنوان بایندر و نگهدارنده رطوبت استفاده می‌شود.

کاربرد در صنایع آرایشی و بهداشتی

در فرمولاسیون محصولات آرایشی و بهداشتی، CMC نقش مهمی ایفا می‌کند. این ماده در شامپوها و نرم‌کننده‌های مو به عنوان غلیظ‌کننده و بهبود‌دهنده بافت استفاده می‌شود. در کرم‌ها و لوسیون‌ها، CMC به عنوان پایدارکننده امولسیون و تثبیت‌کننده بافت عمل می‌کند. در خمیردندان‌ها، این ماده به عنوان غلیظ‌کننده و ایجادکننده بافت مناسب کاربرد دارد. همچنین در محصولات مایع آرایشی مانند تونرها و سرم‌ها، CMC به عنوان پایدارکننده و بهبود‌دهنده ویسکوزیته استفاده می‌شود. خاصیت تشکیل فیلم CMC در محصولات آرایشی مانند ریمل و خط چشم نیز مورد استفاده قرار می‌گیرد.

کاربرد در صنایع داروسازی

صنعت داروسازی از CMC در فرمولاسیون انواع داروها استفاده می‌کند. در تولید قرص‌ها، این ماده به عنوان چسباننده و کمک‌کننده به شکل‌پذیری قرص کاربرد دارد. در شربت‌ها و سوسپانسیون‌ها، CMC به عنوان غلیظ‌کننده و پایدارکننده ذرات نامحلول استفاده می‌شود. در پمادها و کرم‌های موضعی، این ماده به عنوان پایه و بهبود‌دهنده بافت کاربرد دارد. CMC در تولید کپسول‌های نرم و سخت نیز به عنوان جزء تشکیل‌دهنده پوسته استفاده می‌شود. در برخی از داروهای خوراکی، CMC به عنوان حامل برای رهایش کنترل‌شده دارو مورد استفاده قرار می‌گیرد.

کاربرد در صنایع دیگر

CMC در صنایع متعدد دیگری نیز کاربردهای ارزشمندی دارد. در صنایع کاغذسازی، این ماده به عنوان افزودنی بهبود‌دهنده استحکام و یکنواختی سطح کاغذ استفاده می‌شود. در صنایع نساجی، CMC به عنوان چاپ‌پذیرکننده و بهبود‌دهنده فرآیند رنگرزی کاربرد دارد. در صنایع حفاری نفت، این ماده به عنوان کنترل‌کننده ویسکوزیته سیالات حفاری استفاده می‌شود. در صنایع رنگ و رزین، CMC به عنوان غلیظ‌کننده و پایدارکننده رنگدانه‌ها استفاده می‌شود. در صنایع چسب‌سازی نیز این ماده به عنوان بهبود‌دهنده خواص چسب‌های آبی کاربرد دارد.

خرید سدیم کربوکسی متیل سلولز (CMC) از شرکت پرشیا کماندار پایتخت 

شرکت بازرگانی پرشیا کماندار پایتخت به عنوان یکی از تامین‌کنندگان معتبر سدیم کربوکسی متیل سلولز (CMC) در ایران، این محصول را با کیفیت بالا و قیمت رقابتی در گریدهای غذایی، دارویی و صنعتی عرضه می‌کند. این شرکت با ارائه CMC در بسته‌بندی‌های متنوع (کیسه‌های 25 کیلویی، .....) و با تضمین خلوص و آنالیز مطابق استانداردهای بین‌مللی ، نیاز صنایع مختلف از جمله غذایی، داروسازی، آرایشی بهداشتی، کاغذسازی و نساجی را پوشش می‌دهد. جهت استعلام قیمت، دریافت مشاوره فنی و ثبت سفارش، می‌توانید از طریق وب سایت رسمی شرکت با ما تماس بگیرید اقدام نمایید. امکان ارسال به سراسر کشور و ارائه مدارک آنالیز و گواهی کیفیت برای کلیه خریداران محترم فراهم است.